Garam masala 50 g

Podrobný popis

Garam masala 50 g

Garam masala je zmes korenia, ktorá je obľúbená predovšetkým v Indii. Pochádza zo severovýchodu Indie – z Rádžasthánu. Je súčasťou mnohých tamojších pokrmov ako je pilaf či birjuní. Je vhodná ako prísada do jogurtových pokrmov.

Garam masala má príjemnú, sviežu arómu. Chuť samotnej zmesi je kmínová s nádychom kurkumy, ľahko pikantná a celkovo vyvážená. Neobsahuje soľ.

Zloženie: Koriander, kmín rímský, kurkuma, chilli, fenykel, skorice, bobkový list, kardamom, muškátový kvet, muškátový orech,klinček.

Použitie: 
Garam masala sa výborne hodí do mäsitej i vegetariánskej kuchyne. Jedná sa o univerzálnu koreniacu zmes.

Doporučuje sa na grilované mäsa či minútky, ďalej  do mletého mäsa i k príprave pečeného kuraťa.

Doladí chuť strukovín, predovšetkým fazule a šošovice, a dobre sa vyníma aj v ryžových pokrmoch.

Nebojte sa tiež štipku Garam Masaly použiť aj do kávy, čaju, kakaa, čokolády, perníka :)

Krajina pôvodu: Poľsko