Brezový cukor Xylitol, 1 kg

Podrobný popis

Brezový cukor Xylitol, 1 kg

Xylitol je čoraz obľúbenejšie sladidlo, ktoré dodá vašim pokrmom sladkosť a príliš nezvýši ich kalorickú hodnotu. Odporúča sa diabetikom a ľuďom s nízkokalorickou diétou. Jeho výhodou je, že glykémiu zvyšuje veľmi pomaly. Jeho metabolizmus prebieha takmer bez inzulínu. Získava sa z kôry fínskej brezy.

1g xylitolu nám dodá 2,4 kcal, pre porovnanie - 1g cukru má 4 kcal. Glykemický index xylitolu je len 8, zatiaľ čo cukor ho má až 70. Pomáha nielen redukovať kalórie v strave, ale má dobrý vplyv aj na zuby – brzdí aktivitu baktérií a posilňuje sklovinu .

Pôvodne sa vyrábal z brezovej kôry, a preto sa často nazýva brezový cukor, v súčasnosti sa čoraz častejšie získava z kukurice. Prirodzene sa nachádza aj v niektorých druhoch ovocia a húb.

Zloženie: fínsky xylitol

Využitie: Na sladenie nápojov, pečiva, zákuskov a zaváranín. Kedže má brezový cukor xylitol výrazné antibakteriálne účinky, nezabezpečuje vhodnú pôdu pre kvasinky ani pre droždie. Nie je teda vhodný na prípravu kysnutého cesta.

Balenie: 1kg

Skladujte na suchom mieste v tesne uzavretých nádobách.